المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل الدبس العراقي بالصور - من مطبخ نسائم الهدى


نسائم الهدى
2013-10-02, 08:16 PM
http://im32.gulfup.com/ivGhT.gif




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته......
اسعد الله اوقاتكم بكل خيـر اخوتي اخواتي اعضاء منتديات اهل السنة في العراق
كما هو معروف في العراق هذا الموسم هو موسم التمر ..
واغلب البيوت العراقيه في هذا الموسم تستغل هذه الفرصه لصناعة الدبس وبما انه هذه الوقت هو الوقت الملائم لصناعة الدبس
احببت ان اقدم لكم طريقة عمل الدبس العراقي بالصور

:111:

خطوات صناعة الدبس

http://im32.gulfup.com/xa8Vm.gif
1- بامكانك استخدام اي نوع تمر لصناعة الدبس والشائع النوع الزهدي
لانه الافضل لصناعة الدبس ولسعره جيدوبقية التمر ينفع للاكل مباشرة او حفظه عن طريق التجميد
:111:

http://im32.gulfup.com/QqD2y.gif
2- نأخذ كمية لا بأس بها من التمر ويغسل جيداً . ومن ثم نضع كمية لا بأس بها ايضا من الماء في قدر ملائم
ويوضع على النار الى ان يغلي الماء ونضع التمر فوق الماء المغلي ليخلط التمر مع الماء
ويبقى على النار حتى يبتدي كأنه يهرس ويصبح ليناً وجاهزاً للعصر
:111:

ملـآحظة
بعد ان يصبح التمر جاهزاً للعصر نقوم بتصفيته بعملية العصر اي عصر هذا التمر جيدا بمصفاة والعصر له مرحلتان..
الاولى: يعصر التمر بمصفاة خاصة
الثانيه: يأخذ السائل المعصور ويعصر في قطعة قماش قطنيه نظيفه( كالتي نستخدمها في صناعة الجبن)
:111:
http://im32.gulfup.com/jeW53.gif
3- توزيع هذه الكمية المعصورة من الدبس على صواني ووضعها في مكان نظيف
وعرضها على اشعة الشمس لمدة يومين او ثلاثة

:111:

http://im32.gulfup.com/Hw5qG.gif
4- بعد عرضه على اشعة الشمس نقوم بتصفية الدبس بقماشه نظيفه لتنظيفه من الشوائب او الاتربه
:111:


http://im32.gulfup.com/WNy5e.gif

5- هذه هو ـآلشكل ـآلنهائي للدبس العراقي
:111:


http://im32.gulfup.com/9JM2N.gif
وبالعافية عليكمـ
:


:: ملاحظه ::
هذه طريقة الدبس على اشعة الشمس توجد طريقة اخرى تسمى طريقة الغلي
وهذه الطريقة يكون الدبس الناتج عنها لونه اسود وطعمه متغير وتكون غير ناجحه
:111:
هذا العمل كان من صنع يد نسائم الهدى وبمساعدة زوجة خالي
وبأدارة واشراف الوالده الكريمه (مناي رضا الله)
واتقدم بالشكر للاخت المبدعه والمصممه الرآئعه الاخت هدايا القدر لتنسيقها الجميل لهذه الصور
بارك الله فيكِ اختي





http://im32.gulfup.com/LpMiq.gif

العراقي
2013-10-02, 09:05 PM
ما شاء الله

بحق طريقة جميله جدا وترتيب الموضوع اجمل
جزاكم الله خيرا على هذا المجهود الاكثر من رائع

وفقكم الله لكل خير
تم تقييم الموضوع بـ http://www.sunnti.com/vb/islamicstyle_by_biaarq/rating/rating_5.gif
و تم تقييم مشرفتنا المتميزه بـنقاط تقييم

شكرا لكمـ...

ابو العبدين البصري
2013-10-02, 09:14 PM
ما شاء الله

بحق طريقة جميله جدا وترتيب الموضوع اجمل
جزاكم الله خيرا على هذا المجهود الاكثر من رائع

وفقكم الله لكل خير
تم تقييم الموضوع بـ http://www.sunnti.com/vb/islamicstyle_by_biaarq/rating/rating_5.gif
و تم تقييم مشرفتنا المتميزه بـنقاط تقييم

شكرا لكمـ...




وانا كذلك .........

مناي رضا الله
2013-10-02, 10:16 PM
ماشاء الله الموضوع طالع حلو بالتنسيق والترتيب

جزاكم الله خيراً

فجر الإنتصار
2013-10-02, 10:26 PM
ما شاء الله عليك أختي الكريمة
أحسنت صنعا
جزاك الله خيرا

الحياة أمل
2013-10-02, 10:44 PM
[...
مآ شآء الله ~ مآ شآء الله
شغل عدل ورآيق
والترتيب والتنسيق جميل
تسلموآ جميعآ على هذآ التعآون
الله يحفظكن
::/

ام الزبير
2013-10-03, 01:19 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عاشت ايدك اختي على شغلك
تسلمي وتسلم النفس اللي عندك
هسة اكيد طيب مثل روحك الطيبة
اتمنى لك التوفيق يارب

نسائم الهدى
2013-10-03, 12:15 PM
ما شاء الله

بحق طريقة جميله جدا وترتيب الموضوع اجمل
جزاكم الله خيرا على هذا المجهود الاكثر من رائع

وفقكم الله لكل خير
تم تقييم الموضوع بـ http://www.sunnti.com/vb/islamicstyle_by_biaarq/rating/rating_5.gif
و تم تقييم مشرفتنا المتميزه بـنقاط تقييم

شكرا لكمـ...




وجزاكم خيــراً اخي

اشكر لكم هذا التواجد وجزاكم الله خيراً على تقييم الموضوع وصاحبة الموضوع

شكراً لكمـ

نسائم الهدى
2013-10-03, 12:16 PM
وانا كذلك .........


اسعدني تواجدكم اخي الفاضل

نسائم الهدى
2013-10-03, 12:19 PM
ماشاء الله الموضوع طالع حلو بالتنسيق والترتيب

جزاكم الله خيراً


وجزاكـِ خيــراً امـي الغاليه

نورتي الموضوع بهذا المرور^^

نسائم الهدى
2013-10-03, 12:20 PM
ما شاء الله عليك أختي الكريمة
أحسنت صنعا
جزاك الله خيرا



وجزاكـِ خيراً اختاه
اسعدني مروركـِ^^

نسائم الهدى
2013-10-03, 12:21 PM
[...
مآ شآء الله ~ مآ شآء الله
شغل عدل ورآيق
والترتيب والتنسيق جميل
تسلموآ جميعآ على هذآ التعآون
الله يحفظكن
::/




اختي الحبيبه المديرة الفاضله
اسعدني هذا التواجد

بارك الله فيكـِ

نسائم الهدى
2013-10-03, 12:23 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عاشت ايدك اختي على شغلك
تسلمي وتسلم النفس اللي عندك
هسة اكيد طيب مثل روحك الطيبة
اتمنى لك التوفيق يارب




وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته^^

هلآ وغلآ بأختي الحبيبة

انرتي الموضع بهذه الطلة الجميله اخيتي^^

سلِم لنا هذا التواجد

ام عبد المجيد
2013-10-03, 02:43 PM
( الدبس ) من الاكلات التي لا نستغني عنها في البيت لا في الصيف ولا في الشتاء

ما شاء الله عليكِ أختي العزيزة ست بيت ممتازة

شغل روعة وتنسيق وترتيب أروع

تستحقين التقييم بجدارة حفظكِ ربي ورعاكِ وجعلكِ بارةً بأمكِ الفاضلة

نسائم الهدى
2013-10-04, 08:28 PM
( الدبس ) من الاكلات التي لا نستغني عنها في البيت لا في الصيف ولا في الشتاء

ما شاء الله عليكِ أختي العزيزة ست بيت ممتازة

شغل روعة وتنسيق وترتيب أروع

تستحقين التقييم بجدارة حفظكِ ربي ورعاكِ وجعلكِ بارةً بأمكِ الفاضلة

شكراً لكـ اختي ام عبد المجيد
على طيب هذا المرور وهذه الكلمات الرآئعه

اسعدني تواجدكـِ اخيه

اخجلتيني بكلامكـِ اختي ..^^:124:

وصايف
2015-05-11, 02:28 PM
http://im32.gulfup.com/ivGhT.gif




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته......
اسعد الله اوقاتكم بكل خيـر اخوتي اخواتي اعضاء منتديات اهل السنة في العراق
كما هو معروف في العراق هذا الموسم هو موسم التمر ..
واغلب البيوت العراقيه في هذا الموسم تستغل هذه الفرصه لصناعة الدبس وبما انه هذه الوقت هو الوقت الملائم لصناعة الدبس
احببت ان اقدم لكم طريقة عمل الدبس العراقي بالصور

:111:

خطوات صناعة الدبس

http://im32.gulfup.com/xa8Vm.gif
1- بامكانك استخدام اي نوع تمر لصناعة الدبس والشائع النوع الزهدي
لانه الافضل لصناعة الدبس ولسعره جيدوبقية التمر ينفع للاكل مباشرة او حفظه عن طريق التجميد
:111:

http://im32.gulfup.com/QqD2y.gif
2- نأخذ كمية لا بأس بها من التمر ويغسل جيداً . ومن ثم نضع كمية لا بأس بها ايضا من الماء في قدر ملائم
ويوضع على النار الى ان يغلي الماء ونضع التمر فوق الماء المغلي ليخلط التمر مع الماء
ويبقى على النار حتى يبتدي كأنه يهرس ويصبح ليناً وجاهزاً للعصر
:111:

ملـآحظة
بعد ان يصبح التمر جاهزاً للعصر نقوم بتصفيته بعملية العصر اي عصر هذا التمر جيدا بمصفاة والعصر له مرحلتان..
الاولى: يعصر التمر بمصفاة خاصة
الثانيه: يأخذ السائل المعصور ويعصر في قطعة قماش قطنيه نظيفه( كالتي نستخدمها في صناعة الجبن)
:111:
http://im32.gulfup.com/jeW53.gif
3- توزيع هذه الكمية المعصورة من الدبس على صواني ووضعها في مكان نظيف
وعرضها على اشعة الشمس لمدة يومين او ثلاثة

:111:

http://im32.gulfup.com/Hw5qG.gif
4- بعد عرضه على اشعة الشمس نقوم بتصفية الدبس بقماشه نظيفه لتنظيفه من الشوائب او الاتربه
:111:


http://im32.gulfup.com/WNy5e.gif

5- هذه هو ـآلشكل ـآلنهائي للدبس العراقي
:111:


http://im32.gulfup.com/9JM2N.gif
وبالعافية عليكمـ
:


:: ملاحظه ::
هذه طريقة الدبس على اشعة الشمس توجد طريقة اخرى تسمى طريقة الغلي
وهذه الطريقة يكون الدبس الناتج عنها لونه اسود وطعمه متغير وتكون غير ناجحه
:111:
هذا العمل كان من صنع يد نسائم الهدى وبمساعدة زوجة خالي
وبأدارة واشراف الوالده الكريمه (مناي رضا الله)
واتقدم بالشكر للاخت المبدعه والمصممه الرآئعه الاخت هدايا القدر لتنسيقها الجميل لهذه الصور
بارك الله فيكِ اختي





http://im32.gulfup.com/LpMiq.gif
































http://img.rjeem.com/imgcache/2013/11/311765.gif












http://img.rjeem.com/imgcache/2013/11/311765.gif












http://img.rjeem.com/imgcache/2013/11/311765.gif








http://files2.fatakat.com/2011/9/13158625161811.gif

رمز الهنا
2016-04-07, 06:00 PM
تسلمى حبيبتى على المجهود الرائع
flwer1flwer1flwer1flwer1flwer1flwer1flwer1

قلب الثورة
2016-04-16, 12:46 AM
بارك الله فيكم

هايدى مجدى
2016-10-19, 06:23 PM
جزاكم الله خير

حواري
2016-10-25, 12:19 AM
لك مني أجمل التحيات

وكل التوفيق لك يا رب

أمتار
2016-11-04, 01:12 AM
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم