المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حلا النوتيلا


ـآليآسمين
2013-01-27, 05:11 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

..// حلى النوتيلا ..]~


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-e8c3e636ba.jpg

المقادير والطريقه :

هذه صورة للمقادير وكنت ناسيه السكر

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-1b7bb8e3d2.jpg

للقاعده http://v.3bir.com/images/smilies/36_1_34.gif :~

علبة بسكويت دايجستف صغيره
زبده بمقدار نص اصبع زبده ابو 100 جرام يعني حوالي 50 جرام
ملعقة طعام كبيره سكر عادي
اول شيء نجيب صينية التشيز كيك واستخدمت صينيه مقاس القاعده 22 الى 24 سم عشان يطلع
التشييز مضبوط وارتفاعه حلو
قبل اي شيء انا وحده وسواسه بالوصفات احب اخذ احتياطاتي في كثير من الوصفات عشان ما
يروح تعبي خساره
وفي صينية التشييز كيك احب اسوي حركه عشان اضمن انه الماء ما يدخل على الصينيه ويخرب
كل الشغله مدري اذا تعرفونها او لا لكن اللي ما جربتها تسويها وتضمن نجاح التشييز كيك
المخبوز واللي تعرفها تسلك وتمشيها لي
اول شيء نجيب قصدير من النوع القوي ونفرشه على القاعده ونسكر الصينيه عليه ونخلي اطرافه برى

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-4f4b09d120.jpg

بعد ما نسكر الصينيه نثني اطراف القصدير على اطراف الصينيه الخارجيه ونكون حذرينعشان ما
نخرم القصدير ونصير كأننا ما سوينا شي وبكذا خلصنا تحظير الصينيه ..

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-86017f87bd.jpg

نطحن البسكويت في الخلاط

وما نكثر طحن خليه شبه مجروش وبعدين ضيفي عليه الزبده بعد ما تذوبينها مع ملعقة السكر

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-b00865f55a.jpg

نفرش البسكويت في الصينيه ونرفعه على الاطراف شوي ونرصه باي شيء متوفر عندك [ انا
اضغطه بقاعدة الكأس ] وبعد كذا ندخله الفرن الساخن ونخليه لمدة 7 دقائق
عشان يتحمص البسكويت بعد كذا نطلع الصينيه ونخليها تبرد على بال ما نكمل الوصفه

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-178b3b211d.jpg

مقادير خليط التشييز كيك http://v.3bir.com/images/smilies/36_1_34.gif :~


كوب نوتيلا [ المفروض في الوصفه 3\4 الكوب لكن صار الكوب كل ماله ينقص فحطيت الكوب كامل ]
جبنة فيلادلفيا 300 جرام
3\4 الكوب سكر
ملعقة صغيره فانيليا
1\2 كوب كريمة طازجة
220 جرام شكولاته حلوه [ استخدمت شكولاته بالحليب من وينراخ ]
2 بيضه كامله
2 صفار بيضه
المقادير لازم تكون بحرارة الغرفه

بخلط الجبنة مع النوتيلا الى ان يمتزج الخليط مع بعض

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-d9d5e4db42.jpg

بعد كذا نضيف السكر ونخلط الى ان يمتزج الخليط ثم نضيف الكريمه والفانيليا ونكمل خلط

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-b141d7aa08.jpg

على بال ما الخلاط شغال نذوب الشكولاته في حمام مائي الى ان تذوب تماما

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-48de9a47a3.jpg

نرجع لخليطنا

بعد ما ذابت الشكولاته نضيفها على الخليط ثم نضع البيض حبه حبه

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-4f5bb8d9de.jpg

وهذا شكل الخليط بعد ما انتهينا من إضافة كل المقادير

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-68bcf41587.jpg

نغلف صينيتنا من الخارج بطبقتين من القصدير عشان راح نسويه بحمام مائي
ثم نصب الخليط فيها [ ترى هذه عباره عن فقاعات هواء مو كتل بالخليط ]

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-8b8c6cce55.jpg

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-6e639d99c7.jpg

نكون مسخنين الفرن على 325 ºF وفي حمام مائي ندخل الصينيه
ونخليها لمدة ساعه وربع او اقل حسب حرارة كل فرن
راح تكون اطرافها تماسكت والوسط شوي طري ويهز معك

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-9efaeaccb6.jpg

عشان نضمن ان اي تشييز كيك مطبوخ ما يهبط بسرعه نخليه بالفرن والباب مفتوح
بعد ما سكرنا حراره الفرن الى ان يبرد

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-1177b2a6ff.jpg

بعد كذا ندخل صينيتنا الثلاجه الى ان يبرد والافضل يجلس اقل شيء 4 ساعات بعد
كذا نطلعه من الثلاجه ونكون عاملين غناش ونعمله على شكل خطوط متقاطعه

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-bbbdd92784.jpg

وهذا شكل التشييز بعد ما انتهينا منه

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-475d85da67.jpg
وهنا شكله من الجنب

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-8ef98ca060.jpg
نقطعه ونقدمه راح يكون متماسك
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-09e6b25907.jpg


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-43d29556ff.jpg


منقول

طوبى للغرباء
2013-01-29, 09:45 PM
شكرااا وبارك الله بك
اختي الكريمه على الطريقه

الحياة أمل
2013-01-30, 02:44 PM
[...
شكله مغري ~ ومرتب
يعطيك العآفيك على الذوق
::/

ـآليآسمين
2013-02-01, 01:10 PM
وفيكم بارك الله وآسعد قلوبكمـ
شكر الله لكمـ
..//~