المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل كبسة دجاج - شرح مصور


نسائم الهدى
2013-11-14, 04:09 PM
المقادير
بصل + ثوم مهروس + شوية صلصه + بهارات كمون وقرفه وكاري وورق كاري +ملح +
هنا السر تقريبا ملعقتين كبيره صويا صوص معتدله + زيت

http://vb.almstba.co/imgcache/almstba.co_1371821995_437.jpg

دجاج منزوع الجلد ومقطع صغير ومغسول ,,,,

http://vb.almstba.co/imgcache/almstba.co_1371821996_627.jpg

نضع البهارات والملح والثوم والصلصه والصويا على الدجاج ,,,,,

http://vb.almstba.co/imgcache/almstba.co_1371821996_663.jpg

هذا شكله بعد الخلط ,,,,

http://vb.almstba.co/imgcache/almstba.co_1371821997_661.jpg

نضع البصل في قدر الضغط ومعه الزيت ,,,,حتى يتحمر شويه

http://vb.almstba.co/imgcache/almstba.co_1371821997_872.jpg

نضع الدجاج على البصل ونقفل قدر الضغط
لمدة ربع ساعه على نار اولا عاليه
حتى يجمع بخار ثم على نار هادئه ,,,,

http://vb.almstba.co/imgcache/almstba.co_1371821998_631.jpg

يسلق الرز بعد غسله وتنقيعه
ب ماء وملح وماجي ابيض ربع سلق يكون نص استوى فقط ,,,,


http://vb.almstba.co/imgcache/almstba.co_1371821998_508.jpg

هذا شكل الدجاج بعد مرور الربع ساعه ,,,,

http://vb.almstba.co/imgcache/almstba.co_1371821999_957.jpg

نضع الرز على الدجاج والبصل والفلفل الحار والمصفر
ونغلق القدر على نار عاليه قليلا فقط
حتى يجمع بخار ثم على نار هاديه
لمدة ربع ساعه عشان الرز يستوى وياخذ النكه الدجاج أخرى ,,,,

http://vb.almstba.co/imgcache/almstba.co_1371822000_376.jpg

طبعا يغرف البصل اولا ثم يقلب القدر في الصحن
ويوضع على الوجه البصل والليمون وبالعافيه ,,,,

http://vb.almstba.co/imgcache/almstba.co_1371822000_460.jpg

وهذا شكل الطبق النهائي

فجر الإنتصار
2013-11-14, 05:37 PM
بارك الله فيك غاليتي على هذه الطبخة
جزيت خيرا

ـآليآسمين
2013-11-15, 06:17 AM
سهلة وبسيطة
عوافي ع ـآلـأنتقاء ـآلشهي
سلمت عزيزتي
:111:

الحياة أمل
2013-11-16, 08:14 AM
كبسة لذيذة .. ورآئحة زكية
سلِمت على جميل الاختيآر ...~