المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : بريوات بالدجاج


ياسمين الجزائر
2014-02-17, 05:30 PM
المطبخ المغاربى


http://store1.up-00.com/2014-02/1392647309681.png بريوات بالدجاج


http://store1.up-00.com/2014-02/1392647309681.png

هي أكلة لذيذة جدا كما أنها سهلة التحضير والمقادير، يمكنك أن تقدميها للعائلة ولضيوفك، كما يمكن للمرأة العاملة أن تحضرها و تضعها بالفريزر و تعود اليلها وقت الحاجة
المقادير وطريقة التحضير:

http://store2.up-00.com/2014-02/1392647157631.gif

* 500 غرام من ورق البسطيلة
* نصف دجاجة
* ملعقة صغيرة ابزار
* قليل من الزعفران
* بصلة مفرومة
* نصف كأس زيت
* ملعقة قهوة سمن إذا أمكن
* وبطبيعة الحال الملح حسب الذوق
* 5 بيضات
* بقدونس مفروم
* السكر الصقيل
* رشة من القرفة

http://store1.up-00.com/2014-02/1392647309681.png

طريقة التحضير

* توضع الطنجرة على نار هادئة مشتملة على البصلة المفرومة والزيت والسمن والملح والقرفة.
* تحمر هذه المواد قبل إضافة قطع الدجاج والزعفران والمقدونس المفروم.
* يضاف إلى القدر كأس ماء وتراقب حتى يطهى اللحم.
* تنزع قطع الدجاج من الطنجرة وتجرد من العظام، وتترك جانبا.
* يكسر البيض في إناء، يضرب جيدا ويضاف إلى القدر ويواصل الطهو حتى يتبخر ماؤه.
* بعد ذلك تعاد قطع الدجاج إلى القدر ليكون الحشو جاهزا.
* تقسم ورقة البسطيلة إلى نصفين أو ثلاثة، يوضع مقدار ملعقة أكل كبيرة في الورقة، وتطوى على شكل بريوة (مثلث) أو على شكل مستطيلات.
* تصفف في صينية مدهونة وتطهى في الفرن حتى تتحمر.
بعد خروجها ترش بالسكر الصقيل والقرفة وتقدم ساخنة.

http://store1.up-00.com/2014-02/1392647309681.png

ملاحظة
يمكنك سيدتي بدل أن تدخليها للفرن، تقلي البريوات في مقلاة بها زيت غزيرة ساخنة، وعندما تتحمر و يتذهب وجهها تقلبيها ثم تنزعينها من الزيت وتضيعها في إناء حتى تتقطر من الزيت ثم تضعيها في إناء التقديم وترشيها بقليل من السكر الصقيل والقرفة







http://store1.up-00.com/2014-02/1392647089231.jpg

http://store2.up-00.com/2014-02/1392647236641.gif

الحياة أمل
2014-02-17, 08:23 PM
مآشآء الله
وصفة طيبة .. ورآئحة زكية !
يعطيك العآفية على جميل الطرح ...~

فجر الإنتصار
2014-02-17, 11:22 PM
سلمت الانامل وعاشت الايادي على الوصفة الشهية
بارك الله فيك اخية

ياسمين الجزائر
2014-02-18, 06:08 PM
بارك الله فيكما أختاي الحياة أمل و فجر الانتصار على

مروركما العطر

و لولا بعد المسافة لقدمتم لكنت قدمت لكما الاكلة جاهزة

لا على الصورة