المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الطريقة الصحيحة لتسييح الزبد


الحياة أمل
2014-03-18, 11:51 AM
http://im52.gulfup.com/fo0Gs.png
|~ الطريقة المثلى لتسييح الزبد ~|



http://www.alkuwaityah.com/ArticleImages/f109755d-d5a1-4a6b-ae2c-aff9089547fe.jpg

يكاد لا يخلو بيت من الزبد حيث تتعدد استخداماته في الطهي سواء في
الاطباق الرئيسية والمعجنات والحلويات وغيرها من الوصفات لذا تحرص ربة المنزل المميزة على الحصول على مذاق أفضل في الأطعمة التي تقوم بإعدادها
لذا نقدم لكي طريقة تسييح الزبد للحصول على مذاق أفضل في وصفاتك المميزة.

.. طريقة تسييح الزبد ..
يستحسن عند استعمال الزبدة التخلص من المواد المضرة والتي تغير نكهة الطعام
وذلك بتسييح الزبد والتخلص من كمية الماء ويتم ذلك بتسخين كيلو جرام من الزبدة أو السمن على النار
ثم تخفف النار وتزال الرغوة التي تظهر على السطح ويستمر في التسخين على نار هادئة
مع التقليب المستمر، ويستمر في التسخين حتى يتبخر الماء الموجود في الزبدة وبعد ذلك قومي
باضافة ملعقة ملح وقلبي حتى يصبح لون السمن صافي جدا وخالي من الرغوة
ثم اطفئي النار ودعي السمن تهدأ ثم صفيها وضعيها بالبرطمان،
وهنيئا لكي بزبدة بطعم ونكهة مميزة.



:111:
http://im52.gulfup.com/EjInB.png

فجر الإنتصار
2014-03-18, 05:37 PM
استخدم الزبدة فقط قي صنع الحلويات ولا يحتاج الامر لتسييحها
بارك الله فيك ووفقك

ـآليآسمين
2014-03-18, 06:13 PM
سلمت ع ـآلطريقة أخية
باركـ الله فيكـ
:111:

الحياة أمل
2014-03-20, 09:24 AM
أنآ أيضآ استخدمهآ بدون تسييح !
لكن الطريقة ربمآ تكون نآفعة لغيرنآ !
أسعدكن ربي أخوآتي للمرور الطيب ...~

مناي رضا الله
2014-03-20, 02:31 PM
شكرا خاله والله احنه بالعراق نستخدم نفس الطريقه الي ذكرتيهه

نسييح الزبد ثم نصفيه حتى يصبح سمن او دهن وبستخدمه كوجبه رئيسيه للفطور

جزاك الله خير