المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الطريقة الصحيحة لحفظ اللحوم والأسماك


الحياة أمل
2014-04-19, 01:01 PM
http://store2.up-00.com/2014-02/1391675824722.png


الدجاج الطازج
يمكن حفظه يوم أو يومين في الثلاجة
أما في المجمدة فيمكن حفظه لسنة كاملة

الدجاج المطبوخ
يمكن حفظه لعدة أيام اضافية في الثلاجة
أما في الفريزر فيمكن حفظه لمدة لا تزيد عن سته أشهر

اللحوم الحمراء و الأسماك الطازجة
يمكن حفظها في الثلاجة لخمس ايام كأقصى حد
أما في الفريزر فيمكن حفظها من 4-12 شهرا

اللحوم الحمراء و الأسماك المطبوخة
يمكن حفظها 3-4 أيام في الثلاجة
و أقصى حدلسته شهور في الفريزر

اللحوم المفرومة أو المطحونة
يمكن حفظها في الثلاجة من يوم الى يومين
أما في الفريزر فيمكن تجميدها ل3-4 شهور


البيض
يمكن حفظها في الثلاجة لشهر كامل
أما البيض المسلوق فلا يمكن حفظه لأكثر من أسبوع في الثلاجة.
:111:
تذويب اللحوم المجمدة
أفضل طريقة لتذويب اللحوم المجمدة هي بوضعها في الثلاجة في اليوم الذي يسبق
يوم طبخها و يمكن استخدام الميكروويف أيضا لتذويب آمن،
أما في حالة الاضطرار للتذويب السريع فيمكن وضع اللحم المجمد في كيس بلاستيكي
غير منفذ و غمره بماء الحنفية و تغيير الماء كل نصف ساعة
و يجب طبخ اللحم مباشرة بعد ذوبانها لمنع نمو المزيد من البكتيريا
:111:
هل يمكن اعادة اللحوم المجمدة بعد ذوبانها الى الفريزر؟
يمكن اعادة اللحم المجمد بعد ذوبانه الى الفريزر فقط في حال تذويبه في الثلاجة
و في حال استخدام الطرق الأخرى للتذويب يجب طبخ اللحم أو الدجاج
قبل ارجاعه الي الفريزر

:111:
http://store2.up-00.com/2014-02/1391675824621.png

ياسمين الجزائر
2014-04-19, 11:52 PM
ما شاء الله

موضوع كثير مفيد

بارك الله فيك