المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : خطوات تحضير تغليفة الحلى بالفواكه


ـآليآسمين
2014-05-10, 02:23 PM
http://im76.gulfup.com/IAoVBx.png


1- في اختيار الفاكهة:
لتحضير هذا النوع من التغليفة، يمكنك اختيار أي نوع من الفاكهة على شكل عصير.
فقد يعتمد اختيارك على اللون الذي تريدينه للتزيين أو على المذاق الذي تبحثين عنه.
فيمكنك اختيار المانجو أو البرتقال أو الفراولة أو أي فاكهة أخرى.

:111:

2- في تحضير التغليفة:
بعد اختيار عصير الفاكهة الذي تريدين استخدامه، خذي 250 مل منه وضعيه
في قدر على حرارة متوسّطة. عند الغليان أضيفي 50 غراماً من السكر الأبيض
واتركي المزيج على النار مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يكثف المزيج.
إرفعي القدر عن النار وأضيفي إليه ورقة جيلاتين منقوعة مسبقاً بالماء وحرّكي جيداً
حتى تذوب كلياً في المزيج. أتركي التغليفة لتبرد جيداً.
:111:

3- كيفية استخدام التغليفة:
جهّزي الكيك أو الكب الكيك أو التارت الذي تريدين تغليفه واتركيه حتى يبرد.
بعد أن تصبح التغليفة على حرارة الغرفة، إدهني باستخدام فرشاة وجه الحلى الذي
تريدين تزيينه ثمّ أدخليه إلى الثلاجة ليبرد تماماً قبل تقديمه على سفرتك.
:111:

4- ملاحظة:
يمكنك إستخدام ورقة جيلاتين أو ورقتين بحسب سماكة التغليفة التي أنت بحاجة إليها.
فعلى سبيل المثال، يفضّل أن تدهني وجه تارت الكيوي بتغليفة سميكة، لذلك
تحتاجين إلى ورقتي جيلاتين للتغليفة؛ أما إذا أردت تغليف كيك إسفنجي،
فلا تستخدمي سوى ورقة واحدة.




http://im76.gulfup.com/tMmCe6.png

الحياة أمل
2014-05-11, 11:00 AM
خطوآت وآضحة وسهلة !
سلِمت على الانتقآء الجميل ...~