المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة سهله لتحضير زيت الحبه السوداء


ام عبد المجيد
2014-07-03, 12:13 AM
هذه طريقه سهل ونافعه جدا تغنيك عن البحث عن زيت الحبه السوداء
السليم من مشاكل التصنيع والعصر والتخزين. لعلمي ان عامة المعاصر التي تعصر الحبه السوداء تعصره بطريقه تفسده وتجعل استخدامه خطر على الصحه . ويرجع السبب الى عدم توفر اجهزة عصر بالطريقه البارده وخط انتجاها مفرغ من الهواء

خذ منديل ضعه على الطاوله ثم ضع مجموعه من الحبه السوداء على المنديل ثم اضغط على مجموعه الحبوب حتى تعصره سوف تجد زيت خرج منها واثر في المنديل وتعرف كمية الزيت الموجوده في الحبه
هذا الاختبار لمعرفه كمية الزيت الموجوده في بذور الحبه .

ولكي تعرف صلاحيتها

قرب انفك من الحبه اذا وجدت ريحه مثل ريحة المكسرات اذا فسدت او لذعه قويه في الحلق عند بلعها اعلم انها تزرنخت وفسدت ولا تنفع للاستخدام بل انها ضاره وليست نافعه (سبحان الله العوامل التي تفسد الحبه السوداء هي نفسها تفسد العسل الضوء الحرارة الرطوبه) لذالك اذا خزنت في مكان بارد ومظلم لا تفسد ابدا بحول الله .


طريقة التحضير

ضع الحبه في الثلاجه حتى درجه التجمد
ثم خذ منها
نصف كأس ....تدق بأداه خشبيه .
زيت الحبه حساس جدا يفسده الضوء والحرارة
لذالك لا تضعها في جهاز طحن البهارات ولا تدقها بأداة حديديه او معدنيه لان هذه الاجهزه قويه وسريعه وبالتالي ترفع درجة حرارة الحبه وبالتالي تذهب الزيوت الطياره التي تحويها

بعد ان تطحنه

ارجعه الى الكأس ثم صب عليه زيت زيتون اصلي

ثم حركه كل 2 ساعه واستخدم منه ملعقه صغيره 2-3 في اليوم

هذا الزيت يحفظ في مكان بارد ولو وضعته في مرطبان مضلل افضل كي يتنقل معك بدون مشاكل .

مع تحريك الزيت قبل الاستخدام.

ستجد انه كلما طالة مدته اخذ قوه اكثر لذالك

حضر وبنفس الطريقه اكثر من عبوه وخزنها في مكان بارد .
ولا انصح بزيادة الزيت بل استخدم العبوه حتى تنتهي وحضر غيرها .

وبحول الله تغنيك عن الزيت المعصور .


في حال تغير الرائحه او المذاق تخلص منه فورا وحضر غيره

تذكر ان ارتفاع درجه حرارة الحبه السوداء تذهب الزيوت الطيارة النافع التي تحويها وتجعل ضررها اقرب من نفعها . قبل استخدام الحبه طبق طريقه فحصها احيانا تكون الحبه فسدت وهي في المزرعه لانها لم تقطف بعد نضجها وتعرضت الى حرارة الشمس مده طويله خاصه انها تزرع في البلدان الحاره واشهرها الحبشه والسعوديه والهند.

بنت الحواء
2014-07-03, 03:05 AM
شكرا على الطريقة
بارك الله فيك

الحياة أمل
2014-07-03, 11:21 AM
جزآك الله خيرآ على الطريقة والمعلومآت !
دُمت موفقة ...~