المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل كيكة ذهبية وطرية


الحياة أمل
2014-09-30, 06:05 PM
http://store2.up-00.com/2014-02/1391675824722.png
..~ كيكة الكاسترد


http://www.alkuwaityah.com/ArticleImages/5e6b0d8a-9b48-4f33-8fdb-23180fef0920.jpg


المكوّنات
زبدة - نصف كوب (أي 113 غرام)
حليب سائل - كوبان (أي 480 مل)
بيض مفصول الزلال عن الصفار - 4
سكر بودرة - كوب وربع
دقيق - كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
ماء - ملعقة كبيرة

طريقة العمل
http://www.sunnti.com/vb/images/icons/icon3.gif ذوّبي الزبدة واتركيها جانباً.
http://www.sunnti.com/vb/images/icons/icon3.gif في قدر، سخّني الحليب مع الفانيليا حتى يصبح دافئاً فقط ثمّ اتركيه جانباً.
http://www.sunnti.com/vb/images/icons/icon3.gif أخفقي زلال البيض جيداً حتى يتحوّل إلى مزيج رغويّ . أتركيه جانباً.
http://www.sunnti.com/vb/images/icons/icon3.gif في وعاء، أخفقي صفار البيض مع السكر جيداً حتى يصبح فاتح اللون.
http://www.sunnti.com/vb/images/icons/icon3.gif أضيفي الزبدة المذوّبة والماء واخفقي قليلاً.
http://www.sunnti.com/vb/images/icons/icon3.gif ضعي الدقيق واخلطي حتى تمتزج المكونات.
http://www.sunnti.com/vb/images/icons/icon3.gif اسكبي ببطء الحليب الممزوج بالفانيليا واخلطي جيداً.
http://www.sunnti.com/vb/images/icons/icon3.gif أضيفي زلال البيض مع تقسيم الكمية على عدّة مراحل والخفق بين الإضافة والأخرى.
http://www.sunnti.com/vb/images/icons/icon3.gif أسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة.
http://www.sunnti.com/vb/images/icons/icon3.gif إخبزي القالب في فرن محمّى جيداً على حرارة 150 درجة مئوية لـ45 أو 60 دقيقة.
http://www.sunnti.com/vb/images/icons/icon3.gif ستحصلين على كيكة ذهبيّة من فوق وطرّية قليلاً من الداخل بسبب قوام الكاسترد.
http://www.sunnti.com/vb/images/icons/icon3.gif أتركي الكيكة تبرد تماماً قبل تقطيعها.
http://www.sunnti.com/vb/images/icons/icon3.gif يمكنك أن تزيّني الكيكة بالسكر البودرة أو تقدّمينها إلى جانب صلصة الكراميل.

:111:
http://store2.up-00.com/2014-02/1391675824621.png

بنت الحواء
2014-10-25, 02:12 PM
شكرا على الموضوع
بارك الله فيك

ضفاف الخليج
2016-09-06, 01:57 AM
لا إله إلا الله العظيم الحليم ، لا إله إلا الله رب العرش العظيم ، لا إله إلا الله رب السماوات ورب الأرض ورب العرش الكريم . اللهم إني أسألك الجنة وأستجير بك من النار .
******