المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة تذويب الشوكولاته بشكل صحيح


الحياة أمل
2014-10-13, 07:09 PM
http://store2.up-00.com/2014-02/1391675824722.png
الحمام المائي
تعتبر هذه الطريقة الأكثر شيوعاً لتذويب الشوكولاتة. توضع الشوكولاتة في وعاء
يتحمل الحرارة داخل قدر (أو مقلاة) يحتوي على مياه ساخنة غير مغليّة. تحرّك الشوكولاتة
بواسطة ملعقة خشبيّة حتى تذوب كليّاً.
تحتاج الشوكولاتة لـ5 إلى 10 دقائق لتذوب. يجب أن تحرصي على عدم دخول الماء
إلى وعاء الشوكولاتة كي لا تفسد. تأكدي من أنّ الملعقة الخشبية جافة أيضاً.

الميكرويف
يعتبر الميكرويف الطريقة الأسرع والأسهل لتذويب الشوكولاتة، إلا أنّ الحرص أمر ضروري
حتى لا تحترق الشوكولاتة. توضع الأخيرة في وعاء خاص بالميكرويف وتذوّب لمدة 30 ثانية
فقط على حرارة منخفضة، ثمّ تحرّك. تكرّر العملية حتى الحصول على النتيجة المرجوّة.
لا تضعي الشوكولاتة لأكثر من 30 ثانية في كلّ مرّة كي لا تفسد.

:111:
http://store2.up-00.com/2014-02/1391675824621.png

بنت الحواء
2014-10-25, 02:15 PM
شكرا على الموضوع
بارك الله فيك

ضفاف الخليج
2016-09-06, 01:55 AM
لا إله إلا الله العظيم الحليم ، لا إله إلا الله رب العرش العظيم ، لا إله إلا الله رب السماوات ورب الأرض ورب العرش الكريم . اللهم إني أسألك الجنة وأستجير بك من النار .
******