المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كيك الوردة بالكريمة


ـآليآسمين
2013-03-02, 02:53 PM
http://3.bp.blogspot.com/-EstN0ZfeteQ/TghLhwkpp_I/AAAAAAAARlA/T_VxXuW6GiA/s1600/%25D9%2583%25D9%258A%25D9%2583+%25D8%25A7%25D9%258 4%25D9%2588%25D8%25B1%25D8%25AF%25D8%25A9+%25D8%25 A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25B1%25D9%25 8A%25D9%2585%25D8%25A9.jpg

كيك الوردة بالكريمة: طريقة عمل كيك الوردة بالكريمة مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور... تمتعي بتحضير حلوى الكيك اللذيذ.


المقادير
5 بيض
1/2 1 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة ڤانيليا
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة بكربونات الصودا

للتزيين
2 كوب كريمة لباني مخفوقة
سكر بودرة
2 كوب حلقات لوز محمص
فراولة طازجة

الطريقة
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُدهن قالب كيك (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من الزبد، ثم يُرش بقليل من الدقيق مع التخلُص من الزائد
- يُخفق البيض جيداً بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف السكر والفانليا مع الاستمرار في الخفق.
- يُخلط الدقيق مع البكينج بودر وبكربونات الصودا، ويُضاف الخليط تدريجياً لخليط البيض ويُقلب بخفة بواسطة ملعقة خشبية أو بلاستيكية حتى تتجانس المكونات.
- يُصب خليط الكيك في القالب المُعد.
- يُخبز الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى تمام الخبز (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز).
- يُقلب الكيك على شبكة معدنية ويُترك ليبرد.

للتزيين
- يُقطع الكيك إلى جزئيين عرضياً.
- يُوضع القسم السُفلي في طبق التقديم، وتُوضع كمية كبيرة من الكريمة في منتصف الكيك (على شكل هرم).
- يتم عمل شقوق غير عميقة بسكين في الطبقة الأخرى من الكيك (بحيث تُقسمها إلى 8 مثلثات، ومُراعاة ألا تصل إلى جوانب الكيك).
- تُوضع الطبقة العلوية من الكيك فوق الكريمة مع الضغط على الأطراف حتى تتفتح الشقوق (كما في الصورة).
- تُغطى الجوانب بالكريمة وتُزين باللوز المحمص.
- يُزين الكيك بوردات من الكريمة مع الفراولة الطازجة.


شيف اسامة
:111:

هدايا القدر
2013-03-03, 06:51 PM
سلمت و بوركت
بارك الله فيك ورحم والديك

الحياة أمل
2013-03-04, 02:58 PM
[...
سلمت ~ سلمت
شكراً للاختيآر
::/

بنت الحواء
2013-03-04, 07:26 PM
http://rjeem.com/Gtool/Thanks/image/9pt8sfk94q8s5uie6vi.gif

مناي رضا الله
2013-03-14, 06:30 AM
جزاك الله خير

ـآليآسمين
2013-03-22, 12:26 PM
شكرا لــ مروركن
حفظكن المولى
:111: