المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل كيك موس النوتيلا


الحياة أمل
2014-12-16, 10:55 PM
http://store2.up-00.com/2014-02/1391675824722.png
... كيك موس النوتيلا ...


http://www.alkuwaityah.com/ArticleImages/249da35e-d842-45c5-b37e-e4c315efbc01.jpg


المكوّنات
لتحضير الكيك:
دقيق - كوب ونصف
كاكاو بودرة - نصف كوب
سكر ناعم الحبيبات - كوب وربع
بيكاربونات الصوديوم - نصف ملعقة كبيرة
ملح - رشّة
زبدة ليّنة، على درجة حرارة الغرفة - نصف كوب
لبن زبادي على درجة حرارة الغرفة - ثلاثة أرباع كوب
ماء - كوب وثلث
فانيليا - ملعقة صغيرة

لتحضير الموس:
جبن كريم فيلادلفيا، على درجة حرارة الغرفة - 150 غرام
شوكولاتة دهن نوتيلا - نصف كوب
كريمة سائلة - 400 ملل
سكر بودرة منخول - ملعقتان كبيرتان
فانيليا - ملعقة صغيرة
:111:
طريقة العمل
لتحضير الكيك:
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png في وعاء، أنخلي الدقيق مع الكاكاو والسكر وبيكربونات الصوديوم والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة حتى يصبح قوامها ناعماً وكريمياً.
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png أضيفي اللبن الزبادي واخفقي.
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png أسكبي الماء واستمري بالخفق لمدّة دقيقتين.
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png ضعي الفانيليا واخفقي.
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png أضيفي تدريجياً المكونات الجافة مع الخفق باستمرار حتى تمتزج المكونات.
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png حضّري قالباً متحرّك القاعدة مقاس 9 إنش تقريباً (أي 23 سنتم) مبّطن بالزيت والدقيق.
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png ضعي في قعر القالب ورقة زبدة.
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png أسكبي خليط الكيك في القالب وأدخليه إلى الفرن حتى ينضج.
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً داخل القالب ليبرد تماماً.

لتحضير الموس:
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png في وعاء، أخلطي الكريمة السائلة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتماسك وتشتدّ.
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png أتركي الكريمة السائلة المخفوقة جانباً.
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png في وعاء آخر، أخفقي جيداً جبن الكريم مع شوكولاتة نوتيلا.
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png إبدأي تدريجياً بإضافة خليط النوتيلا فوق الكريمة.
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png قلّبي بهدوء وبخفة بواسطة ملعقة خشبيّة أو سباتولا من تحت إلى فوق.
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png أضيفي الجيلاتين المذوّبة فوق خليط الكريمة واخلطي بالسباتولا بهدوء.
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png أسكبي خليط الكريمة فوق الكيكة الباردة.
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدّة 5 ساعات حتى تتماسك طبقة الموس جيداً.
http://www.sunnti.com/vb/images/icon_m/flower.png زيّني الوجه بحسب الذوق عند التقديم.

:111:
http://store2.up-00.com/2014-02/1391675824621.png