المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كريم بروليه


جنة الرحمان
2014-12-28, 05:13 PM
http://idata.over-blog.com/3/97/86/24/80-bismallah.gif
مكونات

صفار خمس بيضات
كوب لبن
كوب كريمة لباني
سكر حسب الرغبة
كيس فانيليا
طريقة التحضير
1- يتم خلط البيض والسكر و الفانيليا سويا بمضرب البيض أو المضرب الإلكتروني
2- يضاف اللبن بالتدريج ثم تضاف الكريمة اللباني مع الاستمرار في التقليب
3- يصب الخليط في أواني سيراميك أو بايركس صغيرة ثم توضع في حمام مائي (صينية مليئة بالماء) ثم تترك في الفرن على درجة 150 لمدة نصف ساعة تقريبا. إذا لم تنضج تماما مثل الكاسترد اتركيها و راقبيها كل خمس دقائق حتى تنضج. في المايكروويف ضعي أواني البايركس أو السيراميك الصغيرة في صينية بايركس أو سيراميك أكبر و املأيها بالماء ثم اتركيها في الفرن على 180 وات لمدة 45 دقيقة تقريبا.
4- قومي برش القليل من السكر على سطح الكاسترد ثم أدخليها الفرن مرة أخرى و شغلي الشوايه العوية لمدة خمس لعشر دقائق فقط أو حتى يتكرمل السكر على سطح الأطباق (يصبح لونه مثل الكاراميل) ثم تقدم.
http://www.hi-mama.com/new/cache/com_zoo/images/creme%20brulee%202_85548932a329676def0a4f9afed3b9d 7.jpg

اتمنى ان ينول اعجابكم
http://www.muslmah.net/imgpost/11/537b8f22abcaa93c342c8a1cbae4239d.gif

الحياة أمل
2015-01-17, 11:53 AM
يبدو شهي !
شكرآ للطرح ...~