المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كفتة الحاتي على الطريقة المصرية


جنة الرحمان
2014-12-29, 10:17 AM
http://img.over-blog.com/300x161/3/97/86/24/2/cxmages.jpeg
المقادير:
نصف كيلو لحم ضاني مفروم خشن
ملعقة صغيرة دهن (ليّة) ?عطاء نفس مذاق كفتة الحاتي
بصلة متوسطة مبشورة
حبّة طماطم مقشرة ومفرومة
ملعقتين طعام خل أبيض
3 ملاعق طعام بقسماط ناعم
بهارات لحم
زعتر
فحمة

الطريقة


اخلطي جميع المكّونات معًا ماعدا البصل والطماطم المبشورين.
قلبيهم جيدًا ثم ضعي الخليط في الثلاجة 15 دقيقة قبل التسوية.
احضري أسياخ معدنية أو خشبية للف الكفتة، أثناء ذلك بللّي يديكِ مع كل أصبع كفتة في ماء البصل والطماطم.
كرري الخطوة السابقة حتي تنتهي كمية اللحم المفروم.
يمكنكِ تسويتها في الفرن على الشواية، ثم أخرجيها ولفيها بورق الفويل وهي ساخنة وضعي معها قطعة الفحم التي تمت تحميتها ع النار واتركيها لمدة 10 دقائق مرّة أخري بالفرن
اخرجيها من الفويل بعدما أخذت رائحة وطعم الشواء ع الفحم
رصيها في طبق مفروش بالبقدونس وقدميها ساخنة مع السلاطات و المكرونة.




http://supermama.me/sites/default/files/gallery_photos/3_48.jpg

الحياة أمل
2015-01-14, 09:37 AM
عوآفي ع الطرح
شكرآ لك أخية ...~