المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل فطيرة السينابون.. جـــديــــد


جنات الرحمان
2015-01-29, 11:17 AM
http://idata.over-blog.com/3/97/86/24/2/nfoglx6f4eqrpqrrp47d.gif



لمكوّنات



لتحضير العجينة:
دقيق - كوبان
خميرة - ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر - نصف ملعقة كبيرة
سكر - 3 ملاعق صغيرة
حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة
خلّ - ملعقة صغيرة
زيت - 4 ملاعق كبيرة
ماء دافئ للعجن - بحسب الحاجة
للحشوة:
سكر أسمر - 3 ملاعق كبيرة
زبدة على حرارة الغرفة - ملعقتان كبيرتان
قرفة مطحونة - ملعقة كبيرة
حليب مكثّف محلى للتقديم - بحسب الرغبة



طريقة العمل

1- لتحضير العجينة، ضعي في وعاء كل المكوّنات الجافة.
2- أسكبي الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- أضيفي الزيت وادعكي من جديد حتى تطرى العجينة وتصبح غير لاصقة.
4- غطّي الوعاء واتركي العجينة جانباً حتى يتضاعف حجمها.
5- إقسمي العجينة إلى قسمين متساويين.
6- مدّي قسم من العجينة على شكل دائري ثمّ إدهنيها بالزبدة وانثري عليها السكر والقرفة.
7- مدّي القسم الثاني من العجينة وضعيها على القسم الأول.
8- ضعي في الوسط كوب واقطعي العجينة إلى 4 أجزاء ثمّ إقطعي كل جزء إلى جزأين متساويين.
9- لفّي كل جزء من العجينة وانثري عليها القليل من السكر الأسمر.
10- ضعي العجينة في صينية واتركيها ترتاح لحوالى 10 دقائق.
11- إخبزي الفطيرة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لونها.
12- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي فوقها الثليل من الحلب المكثّف المحلى وانثري عليها القليل من القرفة.


http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/430x242/51/fd/51fda174c360f4ea5d21de87c4c9a792.jpg
http://idata.over-blog.com/3/97/86/24/4/t012.gif

الحياة أمل
2015-01-31, 03:11 PM
وصفة لذيذة
جزآك الله خيرآ ...~