المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل الفطائر بالتوت


الحياة أمل
2015-02-10, 12:36 AM
http://store2.up-00.com/2014-02/1391675824722.png
الفطائر بالكريمة والتوت


http://www.alkuwaityah.com/ArticleImages/50a2026a-59e0-4274-8aee-357589aa1983.jpg


المكونات :
العجين :
2 كوب وربع دقيق.
رشة ملح .
3/4 كوب زبدة.
75 ملليمتر ماء مثلج.
حشوة الفطيرة:
220 جرام حليب مركز محلى.
3 كوب توت مشكل طازج (التوت البري الأحمر أو التوت البري أو التوت الأسود).
3 كوب كريمة الخفق.
صلصة كولي بالتوت:
3 كوب توت, مهروس.
220 جرام حليب مركز محلي.
:111:
طريقة التحضير :
- ينخل الدقيق والملح في وعاء محضرة الطعام.
- تضاف الزبدة وتخفق حتى تصبح كالبقسماط.
- تضاف كمية من الماء بالتدريج تكفي لتجميع العجين فقط.
- يفرد العجين إلى سمك 3 ملليمتر وتبطن صينية الفطيرة بالعجين.
- يغطى بغلاف بلاستيكي ويملأ بالفاصولياء التي تستخدم في الخبز.
لإعداد حشو الفطيرة:
- يخلط الحليب المركز المحلى مع التوت، ثم تضاف وتقلب الكريمة المخفوقة، ويغرف الخليط فوق قشرة الفطيرة.
- يوضع الحشو في المجمد لمدة 5 ساعات أو حتى يجمد، ثم يترك جانباً لمدة من 30 إلى 40 دقيقة قبل التقديم.
لإعداد صلصة كولي بالتوت:
- يخلط الحليب مع التوت حتى يتكون خليطاً أملس ويقدم مع الفطيرة.
- تخبز قشرة الفطيرة في فرن بدرجة حرارة 200 مئوية حتى تكتسب اللون الذهبي.

:111:
http://store2.up-00.com/2014-02/1391675824621.png

الفهداوي
2015-02-10, 08:17 AM
طيبة ولذيذه ولعل الله نذوقها يوما من الايام

محمد نج
2015-02-25, 05:17 PM
مشكووووووووووووووووور