المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : "كاطو رولي" "gateau roulé "


ياسمين الجزائر
2015-09-01, 01:05 AM
"قاطو رولي" "gateau roulé "

المقادير:
5 بيض
100 غ سكر
100 غ دقيق منخول
ربع ملعقة خميرة كيميائية
كريمة شانتيي (100غ)
لوز مقطع

الطريقة:
نخفض البيض مع السكر جيدا لمدة 20 د حتى يتكثف جيدا
ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا و نحرك من الاسفل الى الاعلى حتى يتجانس الخليط.
ثم نبسطه بالصينية عل ورق الطهي و لازم نمرر بالاصبع على الاطراف الجانبية حتى يدخل الهواء للخليط و ما ينتفخ بالوسط كالاتي:

http://www3.0zz0.com/2015/08/31/23/294161341.jpg

مدة الطهي 10 د لا اكثر بعد تسخين الفرن طبعا
و هذا شكلها بعد الطهي.

http://www4.0zz0.com/2015/08/31/23/569080095.jpg


بعد ان تبرد ،نقطع الاطراف الاربعة مسافة 1 سم او اقل و لا نرمي القطع لاننا راح نستعملها .
ثم نرش قليل من العصيرعلى سطح القاطو (أي ذوق عصير على اختيارك)

بعدها نلف القاطو نحو الداخل و نلفه بقماش مبلل
و نتركه مدة نصف ساعةحتى ياخذ شكل اللولب.
على هذا النحو:

http://www13.0zz0.com/2015/08/31/23/267113685.jpg

ثم نفتحه من جديد و نضع عليه كريمة شانتيي
بالنسبة لكريمة الشانتيي :
(100غ كريمة شنتيي في كاس شاي ماء بارد) و نخلطها بالخلاط الكهربائي

نقسم الكريمة الى قسمين ،جزء نتركه ابيض للاستعمال الداخلي
و الجزء الثاني نضيف له الشوكولا الذائبة للتزيين الخارجي.

(نضع كريمة الشانتيي (الجزء الابيض) على كل سطح الكاطو من الداخل و نعيد لفه مرة اخرى.
ثم نضع الجزء الثاني من الكريمة الذي اضفنا له الشوكولا على سطح الكاطو من الخارج.

نضيف من فوق اللوز المقطع للتزيين.
و هذا هو الشكل النهائي:


http://www4.0zz0.com/2015/08/31/23/864737551.jpg
أما القطع التي احتفظنا بها من القاطو

http://www6.0zz0.com/2015/09/01/00/364422288.jpg

فنستعملها كالاتي:

نقطعها قصع صغيرة
و نضعها على شكل طبقات يفصل بينها قطع منوعة من الفاكهة و طبقات من كريم شانتيي.

http://www3.0zz0.com/2015/09/01/00/279324959.jpg

شهية طيبة .

فجر الإنتصار
2015-09-01, 01:37 AM
عاشت ايدج عزيزتي على وصفتج الشهية
بارك الله فيك ووفقك

الحياة أمل
2015-09-01, 01:37 AM
شغل عدل .. ونتيجة جميلة
نحن نسميهآ ( سويسرول ) ونضيف قليل من الفآنيلآ لإعطآء رآئحة زكية
يعطيك العآفية عزيزتي ...~

وصايف
2015-09-01, 09:32 AM
"قاطو رولي" "gateau roulé "

المقادير:
5 بيض
100 غ سكر
100 غ دقيق منخول
ربع ملعقة خميرة كيميائية
كريمة شانتيي (100غ)
لوز مقطع

الطريقة:
نخفض البيض مع السكر جيدا لمدة 20 د حتى يتكثف جيدا
ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا و نحرك من الاسفل الى الاعلى حتى يتجانس الخليط.
ثم نبسطه بالصينية عل ورق الطهي و لازم نمرر بالاصبع على الاطراف الجانبية حتى يدخل الهواء للخليط و ما ينتفخ بالوسط كالاتي:

http://www3.0zz0.com/2015/08/31/23/294161341.jpg

مدة الطهي 10 د لا اكثر بعد تسخين الفرن طبعا
و هذا شكلها بعد الطهي.

http://www4.0zz0.com/2015/08/31/23/569080095.jpg


بعد ان تبرد ،نقطع الاطراف الاربعة مسافة 1 سم او اقل و لا نرمي القطع لاننا راح نستعملها .
ثم نرش قليل من العصيرعلى سطح القاطو (أي ذوق عصير على اختيارك)

بعدها نلف القاطو نحو الداخل و نلفه بقماش مبلل
و نتركه مدة نصف ساعةحتى ياخذ شكل اللولب.
على هذا النحو:

http://www13.0zz0.com/2015/08/31/23/267113685.jpg

ثم نفتحه من جديد و نضع عليه كريمة شانتيي
بالنسبة لكريمة الشانتيي :
(100غ كريمة شنتيي في كاس شاي ماء بارد) و نخلطها بالخلاط الكهربائي

نقسم الكريمة الى قسمين ،جزء نتركه ابيض للاستعمال الداخلي
و الجزء الثاني نضيف له الشوكولا الذائبة للتزيين الخارجي.

(نضع كريمة الشانتيي (الجزء الابيض) على كل سطح الكاطو من الداخل و نعيد لفه مرة اخرى.
ثم نضع الجزء الثاني من الكريمة الذي اضفنا له الشوكولا على سطح الكاطو من الخارج.

نضيف من فوق اللوز المقطع للتزيين.
و هذا هو الشكل النهائي:


http://www4.0zz0.com/2015/08/31/23/864737551.jpg
أما القطع التي احتفظنا بها من القاطو

http://www6.0zz0.com/2015/09/01/00/364422288.jpg

فنستعملها كالاتي:

نقطعها قصع صغيرة
و نضعها على شكل طبقات يفصل بينها قطع منوعة من الفاكهة و طبقات من كريم شانتيي.

http://www3.0zz0.com/2015/09/01/00/279324959.jpg

شهية طيبة .



http://im60.gulfup.com/hpzXET.gif


http://up.rjeem.com/uploads/14060788121.jpg

موجوجوجو
2015-10-28, 08:34 PM
ويييييييييييييييييييييييييييييييي جميييييييييييييييييييييييييييييييييل