المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حلوى العيد


ياسمين الجزائر
2015-09-27, 05:28 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أحببت أن أشارك بهذه المسابقة الجميلة
و قد اخترت لكم نوعين من الحلوى ، بسيطة و سهلة جدا.
الأولى لا تطهى و انما توضع في الثلاجة.
و الثانية تطهى بالفرن.
ارجو ان تنال اعجابكم و تجربوها و تنجح معكم

نأتي على الحلوى الأولى:


المقادير:


http://www10.0zz0.com/2015/09/27/16/473167173.jpg



500غ فول سوداني (cacahuète) محمص، منزوع القشرة و مطحون
500 غ حليب بودرة، محمص.
2 علب قاطو نوع (bimo)
أو أي نوع من القاطو الجاف الذي يباع بالأسواق (مطحون )
100 غ كاكاو
كأس كبير سكر
كأس كبير ماء
500 غ زبدة
6 علب شوكولا سوداء من نوع (منى mina)
لوز مقطع و محمص للتزيين


الطريقة:


على ثلاثة مراحل


المرحلة 1:
نضع في اناء كبير كل المواد الجافة من:
(حليب البودرة و الفول السوداني و القاطو الجاف و الكاكاو)
و نخلطهم جيدا حتى تتداخل كل المكونات.


http://www13.0zz0.com/2015/09/27/16/576168609.jpg

و من جهة أخرى:
نضع في اناء كل من كوب السكر و كوب الماء و الزبدة و 1 علبة الشوكولا
ثم نضع الاناء على نار هادئة و نحرك الخليط حتى يتجانس و تذوب كل المكونات.


http://www5.0zz0.com/2015/09/27/16/635244267.jpg

المرحلة 2:
نضيف هذا السائل على خليط المواد الجافة و نمزج جيدا حتى نتحصل على خليط متماسك و متجانس.


http://www8.0zz0.com/2015/09/27/16/390611862.jpg

بعدها نفرده بالصينية و نعمل على ان يكون الحجم متساوي على كل المساحة .
http://www8.0zz0.com/2015/09/27/16/302591271.jpg

بهذا الوقت نكون حطينا الشوكولا السوداء باناء

و اضفنا لها كمية قليلة من الحليب و نضعها على حمام مائي

حتى تذوب و نتحصل على سائل شوكولا.


المرحلة 3:
نسكب الشوكولا على العجينة



http://www3.0zz0.com/2015/09/27/16/658667707.jpg

ثم نرش عليها اللوز المقطع لتزيينها.



http://www6.0zz0.com/2015/09/27/16/451348463.jpg

بعدها نتركها بالثلاجة لمدة 24 ساعة.
بعد انتهاء المدة، نقطعها مربعات صغيرة و نضعها بالكيسات .
و هذا هو شكلها النهائي:



http://www13.0zz0.com/2015/09/27/16/251883238.jpg



http://www11.0zz0.com/2015/09/27/16/302221510.gif

الحلوى الثانية:


المقادير:


5 بيض


غرفية زيت


غرفية سكر


2خميرة كيميائية


ملعقة صغيرة فانيلا


مبشور الليمون


طحين


علبة مربى المشمش


الطريقة:


نمزج كل من البيض و السكر جيدا ثم نضيف عليهم الزيت، و الفانيلا و مبشور الليمون


ثم نضيف شيئا فشيئا الطحين بعد ان نمزجه بالخميرة الكيميائية و نخلط جيدا



حتى نتحصل على عجينة ليّنة و طرية، اقرب الى عجينة البسكويت.


http://www5.0zz0.com/2015/09/27/16/669534232.jpg

قبل ان نفردها بالصينية، نترك قليل من العجينة مقدار 50 غ ما يقارب قبضة



اليد و نتركه على جنب.


بهذا الوقت يكون الفرن يسخن على درجة حرارة 180 ° مئوية.


ناخذ مربى المشمش و نضيف له قليل من ماء الزهر لنخفّفه حتى يسهل سكبه



على العجينة بهذا الشكل.


http://www13.0zz0.com/2015/09/27/16/553705815.jpg

بعدها، ناخذ الجزء الذي نزعناه من العجينة و نضيف له الطحين حتى يصير



صلب و متماسك جيدا و ذلك من اجل ان نفرمه على العجينة الأولى بواسطة



فرامة الخضر .
http://www3.0zz0.com/2015/09/27/16/942313949.jpg

و هذا هو الشكل المتحصل عليه.


http://www5.0zz0.com/2015/09/27/16/591435018.jpg

بعد الطهي لمدة 20 د، نقطع الحلوى و راح نتحصل على الشكل التالي.





http://www2.0zz0.com/2015/09/27/16/967913148.jpg

و بالنهاية هذه هي مائدة التقديم :


شاي جزائري بالنعناع و سكر القالب.


http://www2.0zz0.com/2015/09/27/16/770751121.jpg

صحة و هنا و بالعافية.

العراقي
2015-09-27, 05:40 PM
احسنتم على هذا المجهود الواضح
جعل الله مطابخكم عامرة برزقه و فضله
لا تقل جمالا وابداعا عن مشاركات الاخوات المديرة و فجر

اهل الجزائر اهل كرم و شعب طيب
تقييم العضوhttp://www.sunnti.com/vb/islamicstyle_by_biaarq/buttons/reputation.gif + اعجابhttp://www.sunnti.com/vb/images/icons/icon14.gif + تقييم الموضوع http://www.sunnti.com/vb/islamicstyle_by_biaarq/rating/rating_5.gif

ياسمين الجزائر
2015-09-27, 05:48 PM
احسن الله اليكم مديرنا الفاضل
و ما عليكم زود يا أهل العراق
بارك الله فيكم على التقييم
و شكرا مرة ثانية على مبادرتكم الطيبة التي أتاحت لنا
فرصة الاستمتاع بهذه الاوقات و الاعمال الجميلة.
و أتمنى الفوز لاخواتي فجر و حياة

ياس
2015-09-28, 07:01 AM
http://images.cooltext.com/4426625.gif

فجر الإنتصار
2015-09-28, 10:58 AM
الله يعافيك
ماشاء الله عليك ياسمين الجزائر
عمل رائع وجميل
بارك الله بك.. وعاشت ايدك على هذه الوصفات الشهية
اسأل الله تعالى لك التوفيق والسداد

الفهداوي
2015-09-28, 03:53 PM
رائعة تلك الاعمال
يبدو ان منتدانا ولله الحمد قد جمع بين جنباته
كوكبة كبيرة من الاخوة والاخوات المتفننين والمتفننات
عمل جميل وجهد مبارك
اتمنى لك الفوز

بلاد العرب اوطاني
2015-09-28, 11:18 PM
مسابقه حلوا
بالتوفيق للجميع

الحياة أمل
2015-09-29, 03:13 AM
مآشآء الله تبآرك الله
كل طبق أحلى من الثآني !
تسلم ايدك يآسمينتنآ ويعطيك الصحة يآرب
موفقة أخية ...~

ياسمين الجزائر
2015-10-03, 10:05 PM
http://images.cooltext.com/4426625.gif

الابداع هو تصاميمكم و بطاقاتكم الجميلة التي تزين المنتدى
أحسن الله اليك استاذنا الكريم
و شاكرة لكم مروركم و تشجيعكم

الله يعافيك
ماشاء الله عليك ياسمين الجزائر
عمل رائع وجميل
بارك الله بك.. وعاشت ايدك على هذه الوصفات الشهية
اسأل الله تعالى لك التوفيق والسداد

ليست اروع من اعمالكم خيتي فجر الانتصار، يعني بالعراقي "ما عليكم زود"
الله يعيشك عزيزتي و اسال الله ان يسعدك مدى الدهر.
نورت صفحتي عزيزتي.


رائعة تلك الاعمال
يبدو ان منتدانا ولله الحمد قد جمع بين جنباته
كوكبة كبيرة من الاخوة والاخوات المتفننين والمتفننات
عمل جميل وجهد مبارك
اتمنى لك الفوز


الاروع مروركم شيخنا الفاضل
لاننا أهل السنة فنحن بفضل الله مبدعون و متفننون.
شكر الله لكم مروركم شيخنا و شكرا جزيلا على تشجيعكم.


مسابقه حلوا
بالتوفيق للجميع
بارك الله فيكم اخي الكريم على جميل مروركم
جزاكم الله خيرا




مآشآء الله تبآرك الله
كل طبق أحلى من الثآني !
تسلم ايدك يآسمينتنآ ويعطيك الصحة يآرب
موفقة أخية ...~

مرورك الاحلى مديرتنا الكريمة
سلّمك الله و احسن اليك
شكرا جزيلا على مرورك ،نورتِ صفحتي يا طيبة

موجوجوجو
2015-10-26, 09:14 PM
جميييييييييييل وراااااااااااااااااااااااااائع سلمت اناملك