المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حساء الخضار و سلطة المشوية


موجوجوجو
2015-10-30, 11:15 PM
:117: السلاااااااااااااام عليكم ورحمة الله :117:

وووووو عدنا مع الاكل دوما
اليوم عملت حساء و سلطة للعشاء وحبيت تشاركوني مرحبتييييييييييين و هلا وغلا


الحساء:

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTrGxut8hYnk5jCTnDZquP0cgJALtwRk ACqbwJiLaMbQus8OfoRlQ


نحتاج خضر
3 جزرات كبيرة+ 4 حبات بطاطا + 2 حبات كوسة + ثوم(5 فصوص انا احب الثوم ) + نصف حبة طماطم + حبة بصل متوسطة
وقطع دجاج او لحم

صورة جماعية للخضر

http://img15.hostingpics.net/pics/9181463412.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=9181463412.jpg)

http://img15.hostingpics.net/pics/9684732811.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=9684732811.jpg)

http://img15.hostingpics.net/pics/9631661713.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=9631661713.jpg)

ونحتاج توابل حسب الرغبة ملعقة صغير من كل واحد من التوابل
فلفل اسود + ملح + ورق الغار + كمون + فلفل احمر مطحون (لا اعرف اسمه بالعربي)
+ قليل من العدس (اختياري)
نسيت البقدونس

http://img15.hostingpics.net/pics/5907491514.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=5907491514.jpg)

نقطع الخضر بحجم كبير و نضيف قطع اللحم و التوابل و نصف ملعقة طماطم مصبرة و 3 ملاعق كبيرة زيت و 2 لتر ماء و نضعها على النار قوية حتى يغلي الماء ثم نجعل النار ضعيفة (قليلة ) و نترك المرق حتى ينضج مدة 2 ساعة تقريبا

http://img15.hostingpics.net/pics/7534384315.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=7534384315.jpg)


http://img15.hostingpics.net/pics/2976092716.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=2976092716.jpg)


لما ينضج اللحم ننزعه و نضعه في صحن
ثم اخذ المرق و الخضار و اقوم بطحنه في الخلاط (لا اعرف كيف اقولها بالعربية )

http://img15.hostingpics.net/pics/5206633617.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=5206633617.jpg)

و صحتيييييييييييييييييييييين وعوااااااااافي

http://img15.hostingpics.net/pics/3978079518.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=3978079518.jpg)


ننتقل للسلطة :
http://storage.canalblog.com/72/25/515688/36421781.gif

نحتاج
فلفل حار و طماطم (يمكن استخدام فلفل غير حار أو مزيج فلفل حار و غير حار)

http://img15.hostingpics.net/pics/436270531.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=436270531.jpg)


نقوم بشواء الفلفل والطماطم على النار
http://img15.hostingpics.net/pics/205587122.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=205587122.jpg)

ثم نضعهم على ورق المطبخ + بلاستيك

http://img15.hostingpics.net/pics/163582923.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=163582923.jpg)

نقوم بلف الخضر بالبلاستيك وورق المطبخ بهاذا الشكل (لانه فيما بعد يسهل عملية تقشير الخضر)

http://img15.hostingpics.net/pics/338709804.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=338709804.jpg)

نقشر الخضر و نغسلها قليلا بالماء

http://img15.hostingpics.net/pics/396327285.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=396327285.jpg)

نقطع الفلفل مربعات صغيرة و نضيف له فص ثوم مقطع و 3 ملاعق كبيرة زيت و قليل من الملح
و نضعه على النار يقلى مدة 4 او 5 دقائق م التحريك ثم ننزعه من على النار

http://img15.hostingpics.net/pics/508897756.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=508897756.jpg)

نضيف له الطماطم مقطع مربعات صغيرة و صحتييييييييييييييييييين

http://img15.hostingpics.net/pics/669000187.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=669000187.jpg)

:117:وهاذي اطباقنا وعوافي على قلوبكم :117:
حريرة (هو اسم الحساء) وهي صحية جدا ولذيذة و حميس( اي سلطة الفلفل المشوي)

http://img15.hostingpics.net/pics/612372928.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=612372928.jpg)

http://img15.hostingpics.net/pics/503756110.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=503756110.jpg)


:51::51::51:

الحياة أمل
2015-10-31, 01:40 AM
رآئع جدآ ولذيذ وشهي
مآشآء الله عندنآ طبآخة مآهرة ونشيطة
أعجبني فكرة الحسآء والسلطة
يعطيك العآفية يآرب .. وجعل مطبخكم عآمر دآئمآ ...~

موجوجوجو
2015-10-31, 01:48 AM
رآئع جدآ ولذيذ وشهي
مآشآء الله عندنآ طبآخة مآهرة ونشيطة
أعجبني فكرة الحسآء والسلطة
يعطيك العآفية يآرب .. وجعل مطبخكم عآمر دآئمآ ...~

شكرا لك على المرور الطيب
نورتي الموضووووووووووووووووووع
شكرا كولش
:51:

العراقي
2015-10-31, 10:42 AM
ما شاء الله
عمل جميل و طبخ لذيذ اكيد

بارك الله فيكم
جعل الله في بيتكم البركة

موجوجوجو
2015-10-31, 02:01 PM
ما شاء الله
عمل جميل و طبخ لذيذ اكيد

بارك الله فيكم
جعل الله في بيتكم البركة
شكرا لك اخي نورت الموضوع
بارك الله فيك

:51:

ياسمين الجزائر
2015-11-01, 11:03 PM
جميلة جدا الاطباق و شهية
يعطيك الصحة خيتي
و لكن الظاهر انك لست من الغرب الجزائري
لاننا نحن الحريرة عندنا طريقتها تختلف عن هذه الوصفة "لازالت هناك مراحل بعد طحن الخضر" (:
شكرا جزيلا اختي الفاضلة و نورتِ المنتدى حبيبتي

موجوجوجو
2015-11-01, 11:14 PM
جميلة جدا الاطباق و شهية
يعطيك الصحة خيتي
و لكن الظاهر انك لست من الغرب الجزائري
لاننا نحن الحريرة عندنا طريقتها تختلف عن هذه الوصفة "لازالت هناك مراحل بعد طحن الخضر" (:
شكرا جزيلا اختي الفاضلة و نورتِ المنتدى حبيبتي


:biggrin: صحححححح بقي اضافة دقيق الفريك
انا لست من الغرب الجزائري بل من الوسط و هذي بويون ما عرفتش نفهمهالهم بالعربية

نورتي الموضوع جددددا
بارك الله فيك

ياسمين الجزائر
2015-11-01, 11:25 PM
:biggrin: صحححححح بقي اضافة دقيق الفريك
انا لست من الغرب الجزائري بل من الوسط و هذي بويون ما عرفتش نفهمهالهم بالعربية

نورتي الموضوع جددددا
بارك الله فيك
خيار الناس و الله

نعم صحيح،ما تفضلت به،و هناك طرق عديدة للحريرة، و متنوعة و هي من اختصاص الغرب (:
و ارجو ان تدرجي طريقة طبخ اكلة "الرشتة " فهي لذيذة و جديدة على اهل العراق فيا ريت تعرفيهم بها ،لانني لمست انك تحبين الطبخ و شاطرة به ما شاء الله عليك.
اما كلمة بويون فمعناها حساء
جزاك الله خيرا و في انتظار اكلاتك الشهية باذن الله

ياس
2015-11-10, 01:19 AM
حريرة ،وحميس
شكلها شهي كثير ويمتع العين بالنظر اليها
بارك الله فيكم لهذا المجهود الواضح والوصفة الشهية

جهادجهاد
2015-11-15, 12:53 AM
يسلمو على هالاكل الجميل والرائع والله شهتونا ناكل منو رائعععععععععععععععععععععع

موجوجوجو
2015-11-17, 10:51 PM
خيار الناس و الله

نعم صحيح،ما تفضلت به،و هناك طرق عديدة للحريرة، و متنوعة و هي من اختصاص الغرب (:
و ارجو ان تدرجي طريقة طبخ اكلة "الرشتة " فهي لذيذة و جديدة على اهل العراق فيا ريت تعرفيهم بها ،لانني لمست انك تحبين الطبخ و شاطرة به ما شاء الله عليك.
اما كلمة بويون فمعناها حساء
جزاك الله خيرا و في انتظار اكلاتك الشهية باذن الله



شكرا ليك ياسمين :51:
حريرة ،وحميس
شكلها شهي كثير ويمتع العين بالنظر اليها
بارك الله فيكم لهذا المجهود الواضح والوصفة الشهية



شكرا اخ ياس نورت ^^:51:

يسلمو على هالاكل الجميل والرائع والله شهتونا ناكل منو رائعععععععععععععععععععععع

صحتين وعافيات ومرحبا بضيفنا الكريم نورت :51: