المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : خبز الفوكاشيا الايطالي | ساخناً لذيذ


ـآليآسمين
2013-04-04, 04:31 PM
:111: بسم الله الرحمن الرحيم :111:

http://files2.fatakat.com/2012/9/13483524445089.jpg
مقادير العجينة:
-800 غرام من الدقيق
-15 غراماً من الخميرة
-450 ملليلتراً من الماء الدافئ
-20 غراماً من السكر
-100 ملليلتر من زيت الزيتون
-15 غراماً من الملح
-ملعقة من زيت الزيتون لدهن العجينة بعد الخبز

مقادير الحشو:
-150 غراماً من معجون الريحان
-100 غرام من الطماطم المجفّفة
-200 غرام من الزيتون الأخضر المقطّع إلى شرائح
-20 غراماً من أوراق الصعتر الأخضر
-25 غراماً من أوراق إكليل الجبل الأخضر
-100 غرام من جبنة "بارميزان"
-50 غراماً من الثوم المطحون

طريقة التحضير:
1-للحشو: توضع جميع مكوّنات الحشو في داخل وعاء، مع تقليبها جيداً.
2- للعجينة: يضاف السكر والخميرة إلى كأس، تملأ بالماء الدافئ، وتدع لمدة 10 دقائق.
ثم، تخلط المكوّنات الباقية مع الماء والسكر والخميرة لتتشكّل عجينة، تفرد بعد 10 دقائق من إيداعها
جانباً.
3- يوضع الحشو على العجينة وتلفّ، وتترك في حرارة الغرفة لمدة تتراوح ما بين 30 و45 دقيقة،
ثم تخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.وبعد إخراجها من الفرن، تدهن بزيت الزيتون،
وتقدّم.

:111:

بنت الحواء
2013-04-04, 10:10 PM
بارك الله فيك

ابو الزبير الموصلي
2013-04-04, 11:46 PM
:111: بسم الله الرحمن الرحيم :111:

http://files2.fatakat.com/2012/9/13483524445089.jpg
مقادير العجينة:
-800 غرام من الدقيق
-15 غراماً من الخميرة
-450 ملليلتراً من الماء الدافئ
-20 غراماً من السكر
-100 ملليلتر من زيت الزيتون
-15 غراماً من الملح
-ملعقة من زيت الزيتون لدهن العجينة بعد الخبز

مقادير الحشو:
-150 غراماً من معجون الريحان
-100 غرام من الطماطم المجفّفة
-200 غرام من الزيتون الأخضر المقطّع إلى شرائح
-20 غراماً من أوراق الصعتر الأخضر
-25 غراماً من أوراق إكليل الجبل الأخضر
-100 غرام من جبنة "بارميزان"
-50 غراماً من الثوم المطحون

طريقة التحضير:
1-للحشو: توضع جميع مكوّنات الحشو في داخل وعاء، مع تقليبها جيداً.
2- للعجينة: يضاف السكر والخميرة إلى كأس، تملأ بالماء الدافئ، وتدع لمدة 10 دقائق.
ثم، تخلط المكوّنات الباقية مع الماء والسكر والخميرة لتتشكّل عجينة، تفرد بعد 10 دقائق من إيداعها
جانباً.
3- يوضع الحشو على العجينة وتلفّ، وتترك في حرارة الغرفة لمدة تتراوح ما بين 30 و45 دقيقة،
ثم تخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.وبعد إخراجها من الفرن، تدهن بزيت الزيتون،
وتقدّم.

:111:


طبعا بس لاتقولو يبالغ في الامر والله لو لم اجربها ما تكلمت ....نفس المقادير اعملها لكن بدل الدقيق نضع بطاطا وبيض ...وهذه سر المهنة كيف تصبح البطاطا بدل الدقيق هذه صعبة جدا الا مباشرة ولا يتقنها الا من عملها..جزاكم الله خيرا ...راح يزداد وزننا على هذه الاكلات

الحياة أمل
2013-04-05, 03:10 AM
[...
شكلهآ لذيذة جدآ !
تستحق التجربة مرة بطريقتك ~ ومرة أخرى بطريقة مشرفنآ !
جزآكم الله خيراً ~ وبآرك فيكم
::/

ـآليآسمين
2013-04-10, 02:33 PM
باركـ الله فيكمـ وحفظكم
شكرا لـ اخي ابو ـآلزبير ع ـآلآضآفة ـآلقيمة
لآ خلآ ولآ عدمـ
:111:

هدايا القدر
2013-04-25, 08:18 PM
طرح جميل
بارك الله فيك

ـآليآسمين
2013-04-27, 10:03 AM
وفيكـ بارك الرحمن
شكر الله لكـ
:111: