المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : أكلة لذيذة ومشهورة ~ الدليمية العرآقية


الحياة أمل
2013-05-27, 06:01 PM
http://im16.gulfup.com/rPrm1.png

|| المقآدير ||
لحم غنم
أرز
خبز عراقي لعمل الفتة (الثريد)
شعرية وفستق وكشمش
هيل
قرنفل
كركم
نومي بصرة (ليمون يابس)

|| الطريقة ||
- نقطع اللحم إلى قطع كبيرة ونضعها في القدر على النار طبعاً بعد غسل اللحم
- نقلب حتى ينزل كل ماء اللحم وينشف ماء اللحم تماماً وينحمس بدهنه
- طبعاً ممكن اضافة المطيبات في هذه المرحلة (بصل وكركم وبهار جدر ونومي بصرة ناشف وفلفل اسود)
- ومن ثم نغمر اللحم بالماء
- نتركه على نار متوسطة ليستوي اللحم تماماً (لمدة ساعة تقريبا)
- في هذه الاثناء نطبخ الرز (رز ابيض بدون بهارات ولمدة 15 دقيقة)
- ونحضر الشعرية بنقلبها بالزيت لحتى تحمر يضاف لها الماء وتترك لتنضج نضع لها ملعقة سكر وملعقة ملح وهيل مطحون
- نقلي الفستق والكشمش ونخلطهم مع الشعرية
- بعد مايستوي اللحم نقطع الخبز الى قطع صغيرة في صينية كبيرة وتسقى بمرق اللحم
- نغطيه بالرز ونضع الشعرية وقطع اللحم ويقدم مع المرق


http://www.sunnti.com/vb/attachment.php?attachmentid=668&stc=1&d=1446151508
..~ بالعآفية عليكم ~..

:111:
http://im16.gulfup.com/ov9D3.png

ـآليآسمين
2013-05-27, 06:41 PM
عندي الدولمة ( ورق عنب )آطيب من الدليمة :)
.. همتي عآلية ..
عوآفي حبوبة ع ـآلطرحـ
لــ روحكـ ـآليآسمين
:111:

العراقي
2013-05-27, 06:57 PM
طبعا القطع الكبيره من اللحم يسموها ( هبيط ) وما ادري اذا كان المصطلح مستخدم عربيا او اقليمياً ^^
ان شاء الله احاول اصوّر لكم دليميه جاهزه

بارك الله فيكم على الموضوع الشيّق ~

نسائم الهدى
2013-05-27, 08:25 PM
اني احب الدولمه اكثثثثر من اي شي

لان اطيب شي هي الدولمه العراقيه

واخي العراقي شاهد على ذالك

جزاكم الله خيرا

بنت الحواء
2013-05-27, 10:25 PM
جزاكم الله خيرا ونفع بكم
بارك الله فيكم

طوبى للغرباء
2013-05-28, 12:28 PM
ماشاء الله باين عليها رووعه
بس الطريقه يحتاج لها تعب : )
ومشكورة اختي الكريمه
اختيار مميز

الحياة أمل
2013-05-28, 12:31 PM
الدولمة ، والدليمية
طيبة ولذيذة
بآرك الله فيكم على جميل تشريفكم
وطيب تعليقكم
رزقكم الله من نعيم الجنة
:81:

موجوجوجو
2015-10-30, 01:10 AM
امممممممممممممممممم شكلها طيبة
عاشت الايادي

الحياة أمل
2015-10-30, 08:19 AM
أهلآ بك يآ طيبة
شكرآ لجميل المرور والتعليق ...~