آخر 10 مشاركات
اقصانا وزيارتة           »          حان وقت الذكر 🕐 رددوا معي           »          -ما الحكمُ الشرعيُّ بمن يقول: "الله كان ولاَ مَكان"؟           »          قصة التحكيم من البداية والنهاية           »          مشروع ايمانى صغير قد يكون سبب فى عتقك من النار           »          الحطيئة الشاعر           »          عدي بن حاتم الطائي           »          ستر العورة فى الصلاة           »          الإقامة :           »          مباحات المسجد


منتديات أهل السنة في العراق

المطبخ و الديكور المنزلي وصفات تحضير الطعام , الوجَبات , الاثاث , الديكورات المنزليه



إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-02-04, 10:24 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
ـآليآسمين
اللقب:
المشــرفة العـــآمة
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Jan 2013
العضوية: 16
المشاركات: 18,783 [+]
الجنس :  اُنثى
معدل التقييم: 259
نقاط التقييم: 695
ـآليآسمين is a splendid one to beholdـآليآسمين is a splendid one to beholdـآليآسمين is a splendid one to beholdـآليآسمين is a splendid one to beholdـآليآسمين is a splendid one to beholdـآليآسمين is a splendid one to behold

الإتصالات
الحالة:
ـآليآسمين غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : المطبخ و الديكور المنزلي
06 طاجين الزيتون بلحم الخروف

طاجين الزيتون








المتطلبات:



كيلو لحم مقطّع مربعات







ربع كيلو زيتون أخضر منزوع النواة

ربع كيلو جزر

راس فلفل حلو

وإذا تحبي راس فلفل أحمر

بصلة كبيرة أو بصلتين

فنجان خليط زيت زيتون وزيت المائدة

ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أكحل

ملعقة صغيرة قصبر

ورقة رند













التحضير:





نتبّل اللحم

نضع الزيت في القدر على النار

لما يسخن جيدا نضع فيه اللحم ونحرك بسرعة حتى يتقلى من كل الجوانب





نخفض النار تحت المتوسّط ونتركه كذلك 10 دقائق


أثناء ذلك نضع نصف لتر ماء ليغلي على جنب


و نقشر الجزر ونقطعه دوائر
ونقطع الفلفل ايضا دوائر والبصل شرائح


ثم نضيف هذه التشكيلة مع اللحم ونحرك الكل مع بعض








بعد 5 دقائق تقريبا نضيف الماء المغلي والملح ونغلق القدر

ونتركه ينضج على نار متوسطة ونراقب محتوى القدر
ونضيف له الماء لو لزم ...





ناخذ الزيتون نغسله ونضعه في كمية ماء على النار
حتى يروح منه الملح اللي فيه,,,






بعد الغليان بحوالي ربع ساعة نقطره ونظيفه للقدر مع ورقة الرند

ولمن يحبون الأكل الحار يضيفوا معه راس فلفل حار من غير تقطيع

لما ينضج اللحم, نشوف كمية الماء اللي فيه

نخليها حوالي كوبين,

نسخّن الفرن
ونأخذ صينية نفرغ فيها كل ما في القدر وندخله الفرن




بعد حوالي ربع ساعة نخرجه

هكذا:








ونقدمة بصحبة خبز الطاجين








أو مع روز مدهون بالزبدة




في هذه الحالة نزيد كمية المرق



نضيف للقدر كمية ماء مع قليل من النشا أو الدقيق في الأخير
قبل ما نطفي عليه النار,,,



ونضع جانبا كوبا من الصوص قبل ما ندخل الطبخة للفرن


ولما نخرجها نرجعها لها....







ملاحظة:




ممكن أن نعمل الطاجين هذا بلحم الدجاج أو بالكفتة..


نكهة الزيتون وريحته رائعة





المصدر : منتديات اهل السنة في العراق - من : المطبخ و الديكور المنزلي











توقيع : ـآليآسمين

~} رَحِمَـ الله أيامًا كان غَضب ـآلمسلمين جيوشًا
لـآ يُرى آخرها !!

عرض البوم صور ـآليآسمين   رد مع اقتباس
قديم 2013-02-05, 12:14 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
طوبى للغرباء
اللقب:
:: مدآفع عن أهل السنة ::
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Jan 2013
العضوية: 30
المشاركات: 731 [+]
معدل التقييم: 79
نقاط التقييم: 654
طوبى للغرباء is a splendid one to beholdطوبى للغرباء is a splendid one to beholdطوبى للغرباء is a splendid one to beholdطوبى للغرباء is a splendid one to beholdطوبى للغرباء is a splendid one to beholdطوبى للغرباء is a splendid one to behold

الإتصالات
الحالة:
طوبى للغرباء غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ـآليآسمين المنتدى : المطبخ و الديكور المنزلي
افتراضي رد: طاجين الزيتون بلحم الخروف

شكلها عجيب
مشكوره غاليتي












عرض البوم صور طوبى للغرباء   رد مع اقتباس
قديم 2013-02-07, 04:59 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
الحياة أمل
اللقب:
مديرة عـآمة
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Dec 2012
العضوية: 4
المشاركات: 29,055 [+]
الجنس :  اُنثى
معدل التقييم: 200
نقاط التقييم: 2725
الحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond repute

الإتصالات
الحالة:
الحياة أمل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ـآليآسمين المنتدى : المطبخ و الديكور المنزلي
افتراضي رد: طاجين الزيتون بلحم الخروف



[...
عوآفي على الطرح
يسعدك ربي

::/












عرض البوم صور الحياة أمل   رد مع اقتباس
قديم 2013-02-10, 10:07 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
هدايا القدر
اللقب:
:: مدآفع عن أهل السنة ::
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Jan 2013
العضوية: 17
العمر: 23
المشاركات: 756 [+]
معدل التقييم: 79
نقاط التقييم: 655
هدايا القدر is a splendid one to beholdهدايا القدر is a splendid one to beholdهدايا القدر is a splendid one to beholdهدايا القدر is a splendid one to beholdهدايا القدر is a splendid one to beholdهدايا القدر is a splendid one to behold

الإتصالات
الحالة:
هدايا القدر غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ـآليآسمين المنتدى : المطبخ و الديكور المنزلي
افتراضي رد: طاجين الزيتون بلحم الخروف

تسلمين على الطبخة الشهية
يعطيك العافيه
بارك الله فيك












عرض البوم صور هدايا القدر   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الخروف, الزيتون, بلحم, طاجين

طاجين الزيتون بلحم الخروف


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع
من فوائد زيت الزيتون
خبز التورتيلا بزيت الزيتون
طريقة عمل خبز الزيتون والجبن
عجوز يغرس شجرة الزيتون
طريقة عمل المطازيز بلحم الخروف


الساعة الآن 03:14 PM.


Powered by vBulletin® Version by Tar3Q
Copyright ©2000 - 2013, Jelsoft Enterprises Ltd
RSS RSS 2.0 XML MAP HTML