آخر 10 مشاركات
من كان فضله أكثر من نقصه ذهب نقصه لفضله           »          أول نفاق المرء طعنه على إمامه           »          كرامة خص الله بها عباده الصالحين           »          ::تجميع لفيديوهات محطمى دين الشيعة::           »          سلسلة لطائف قرآنية           »          كيف يمكن التوفيق بين الحديثين: (خالد سيف الله المسلول) وبين (اللهم إني أبرأ إليك مما           »          حِفْظِ الله تعالى لدين الإسلام وتحريف النصرانية / أ.د علي بن محمد الغامدي           »          هل ثبتت أحاديث في المهدي وما هي - الشيخ مقبل بن هادي الوادعي           »          مـــلامـــــح الخـيـانـــــة           »          من أجمل ابيات الغزل


منتديات أهل السنة في العراق

المطبخ و الديكور المنزلي وصفات تحضير الطعام , الوجَبات , الاثاث , الديكورات المنزليه



إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2015-01-01, 04:46 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
جنة الرحمان
اللقب:
:: عضو برونزي ::
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Dec 2014
العضوية: 2365
العمر: 29
المشاركات: 95 [+]
الجنس :  اُنثى
معدل التقييم: 37
نقاط التقييم: 54
جنة الرحمان will become famous soon enough

الإتصالات
الحالة:
جنة الرحمان غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : المطبخ و الديكور المنزلي
افتراضي إكلير بالشوكولاتة مفيش بعد كده

إكلير بالشوكولاتة مفيش بعد كده
المكونات :
العجينة
كوب من الماء
ربع كوب من الزبدة
كوب من الدقيق
4 إلى 5 بيضات في حرارة الغرفة
رشة ملح


كريما باتيسيير

كوبان من الحليب
نصف كوب من السكر
ربع كوب من دقيق الذرة
صفار 3 بيضات في حرارة الغرفة
رشة فانيلا
قشرة ليمونة واحدة
150 غ من الشوكولا شبه الحلوة
100 غ من الشوكولا شبه الحلوة وملعقتا طعام من الزيت النباتي

الطريقة
يسخن الماء في قدر. تضاف الزبدة وتسخن حتى تذوب. يضاف إليها الدقيق والملح ويحرك المزيج للحصول على عجينة سميكة. تحرك العجينة بملعقة خشبية لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم تطفأ النار وتترك العجينة لتبرد ١٠ إلى ١٥ دقيقة. تنقل العجينة إلى خلاط الجاتوه ويضاف إليها البيض، بمعدل بيضة واحدة كل مرة، ويخفق الكل للحصول على عجينة لينة ودبقة.
تحضر صينية غير لاصقة. توضع العجينة في كيس حلويات له رأس معدني عادي وتضخ على شكل أسطوانات طولها ٧ إلى ٨ سم. يجب ترك مسافة بين الأسطوانات في الصينية تحسباً لانتفاخها أثناء الخبز.
تخبز قطع الإكلير في فرن حرارته ٣٧٥ درجة فهرنهايت لمدة ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة أو حتى تقسو قطع الإكلير وتصبح وردية اللون.
يفتح شق طويل في كل قطعة إكلير، تماماً مثل السندويش وتترك جانباً لتبرد تماماً، ثم تحشى بكريما الشوكولا. تقلب قطع الإكلير على وجهها المسطح ويسكب عليها القليل من كريما الشوكولا بواسطة ملوق أو سكين.

تحضير الكريما باتيسيير
يسخن الحليب مع قشرة الليمون في قدر. يخلط السكر مع دقيق الذرة وصفار البيض في وعاء آخر. حين يبدأ الحليب بالغليان، تطفأ النار. يستخدم جزء من هذا الحليب لسكبه فوق مزيج البيض ومزجه بواسطة شريط معدني للحصول على مزيج ناعم. يسكب هذا المزيج فوق بقية الحليب ويخلط معه ويعاد إلى النار ويطهى حتى يتكثف الكاسترد.
تطفأ النار وتضاف قطع الشوكولا المفرومة إلى الكاسترد وتترك لتذوب.



إكلير بالشوكولاتة مفيش بعد كده

بالهنا والشفا
إكلير بالشوكولاتة مفيش بعد كده




المصدر : منتديات اهل السنة في العراق - من : المطبخ و الديكور المنزلي











عرض البوم صور جنة الرحمان   رد مع اقتباس
قديم 2015-01-04, 12:59 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
الحياة أمل
اللقب:
مديرة عـآمة
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Dec 2012
العضوية: 4
المشاركات: 28,902 [+]
الجنس :  اُنثى
معدل التقييم: 200
نقاط التقييم: 2633
الحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond reputeالحياة أمل has a reputation beyond repute

الإتصالات
الحالة:
الحياة أمل متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جنة الرحمان المنتدى : المطبخ و الديكور المنزلي
افتراضي رد: إكلير بالشوكولاتة مفيش بعد كده



عوآفي على الطرح
موفقة ...~












عرض البوم صور الحياة أمل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

إكلير بالشوكولاتة مفيش بعد كده


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع
طريقة تحضير ميلك شيك بالشوكولاتة


الساعة الآن 02:15 PM.


Powered by vBulletin® Version by Tar3Q
Copyright ©2000 - 2013, Jelsoft Enterprises Ltd
RSS RSS 2.0 XML MAP HTML