تناول البيض النيئ يؤدى إلى التسمم - دراسة

[ـآليآسمين]

[اليوم السابع] - بتصرف-
بعض العادات السيئة قد يكون لها تأثير سلبى على حياة الإنسان،
مثل نصائح بعض كبار السن بتناول البيض النيئ، أو تناوله من خلال خلطه
باللبن، وهو أمر ضار جدا.
..
قال الدكتور أحمد الجويلى
أن تناول البيض النيئ يزيد من احتمالية إصابة الشخص بعدة أمراض
مثل السالمونيلا أو بكتريا التيفود (التسمم الغذائى الحاد)،
وفسر أن هذه الإصابة بأن بكتريا التيفود قد تتواجد على قشرة البيض، ويسهل على تلك البكتريا أن تخترق القشرة
وأن تتواجد داخل العصارة داخل البيضة.
وأن تناول البيض دون طهيه يمنع العصارة المعدية من القضاء على البكتيريا داخل المعدة
أما فى حالة طهيها بأى طريقة معتادة فإن البكتيريا ستموت نتيجة حرارة الطهى،

كما أن تناول البيض النيئيحرم الجسم من فوائد فيتامين B9 أو البيوتين،
وهو من الفيتامينات الهامة للجسم، وبياض البيض النيئ يحتوى على بروتين يسمى Avidine يرتبط بقوة بالبيوتين
ويمنع امتصاصه من الأمعاء وهذا البروتين يتحوّل إلى شكل أكثر أمانا عند طهيه.
و أن تناول البيض النيئ يعرض لخطر الإصابة بالكولسترول الزائد،
حيث إن صفار البيضة الواحدة يحتوى على ثلثى ما يحتاجه الجسم من الكولسترول على مدار اليوم، أى ما يساوى 200-300 مجم،
ودخول هذا الكولسترول إلى الجسم بشكل غير مؤكسد، يزيد من خطورته على القلب والأوعية الدموية،
وخاصة لدى مرضى السمنة المفرطة،
أما تناول البيض المطهو بشكل كامل، فيقلل من هذه الخطورة بشكل كبير.

[فجر الإنتصار]

أحسنتِ

كنا نسمع معلومات خاطئة عن تتناول البيض النيئ

بارك الله فيكِ يا غالية

[بشائر الامل]

اها جميل جدا
عدنة قريبنا ياكل البيض ني وهو طفل لحد الان

[الحياة أمل]

تنبيه وتحذير مهم !
شكر الله لك جميل جهدك ...~

[ـآليآسمين]

اسعدكن ربي ع طيب ـآلحضور
باركـ ربي فيكن

[نسائم الهدى]

يا اختي ما اعرف كيف الهم نفس ياكلونه وهو ني..؟؟!!

اني وهو مستوي ما آكاه هوايه

عاشت الايادي حبوبه

دراسه مهمه

احسنتِ

يقيم^^

[ـآليآسمين]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسائم الهدى

يا اختي ما اعرف كيف الهم نفس ياكلونه وهو ني..؟؟!!

اني وهو مستوي ما آكاه هوايه

عاشت الايادي حبوبه

دراسه مهمه

احسنتِ

يقيم^^

هوايه لهمـ نفس ياكلوه : )
بس أنت لـآ تاكليه هوايه : )
يسعدلي هالطلة

[ام الزبير]

تسلمي اخت ياسمين على الموضوع القيم

[ـآليآسمين]

حياكـ الله أختي أمـ الزبير
شكرا لـ عطر مروركـ